TINTO RESERVA 2014 - Garrafa 750 ML

O vinho tem por base as tradicionais castas do Douro Superior: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão e Touriga Franca, de vinhas situadas a cota alta, que permite uma maturação lenta e a obtenção de uvas equilibradas e perfumadas. O ano de 2014 foi excepcional no Douro, permitindo uma maturação perfeita das uvas, que tornou possível a produção de um vinho desde já muito atraente e com enorme potencial de guarda.

Álcool em volume…13,5 %

Acidez total…….......5,2 g/dm3 (ácido tartárico)

Acidez volátil……....0,70 g/dm3 (ácido acético)

pH……………...…..3,76

PROVA ORGANOLÉPTICA

Tem cor rubi carregado e grande profundidade. O aroma é atraente, com notas de frutos vermelhos e plantas silvestres entrecortadas com um ligeiro e distinto toque de carvalho. Na boca, surpreende pelo equilíbrio e elegância, sobressaindo a acidez típica do terroir, que lhe confere sentido gastronómico.

APTIDÕES
Enquanto novo, é especialmente indicado para pratos fortes e de sabores intensos, como o polvo à “lagareiro”, o bacalhau com broa ou a lebre com feijão branco. Com o tempo de garrafa ganha complexidade e arredondam-se os taninos, passando a ser o companheiro ideal para a perna de borrego no forno ou as perdizes de cebolada.